Kager, kaffe og kærlighed til folket: Nu åbner café Hos Prüsse i Give

Foto: Nu sker det! Fredag den 3. juli åbner café Hos Prüsse på Torvet 4A i Give med Signe og Silke Prüsse som caféens faste ansigter. Noget borgerne og de andre butikker i byen har sukket efter i mange år. Foto: Jim Hoff

Fredag den 3. juli klokken 10.30! Dette tidspunkt skal du lige skrive dig bag øret, for denne dag åbner café Hos Prüsse på Torvet i Give. Efter en lang proces med rigtig mange arbejdstimer i kalenderen står caféen nu klar til at modtage folk – og det bliver med kager, kaffe og kærlighed på menuen.

Af Jim Hoff – jimhoff@voreslokalavis.dk

DET GODE BYLIV: Bylivet i Give bliver en længe savnet og ønsket forretning rigere fredag den 3. juli, hvor familien Prüsse åbner café Hos Prüsse med den geniale beliggenhed på Torvet i Give.

Det vil være Signe Prüsse og hendes datter, Silke, der vil være de to personer, man møder på fast basis i caféen, og derudover vil Signes svigerdatter, Mette, også være en del af personalet.

Hele familien med far Allan som fast handyman har knoklet på i flere måneder for at få forvandlet den tidligere boghandel til en charmerende og smagfuldt indrettet café, hvor folk kan komme ind og nyde god hjemmelavet mad fra en menu, hvis overordnede tema er ’kager, kaffe og kærlighed’.

Her står den på morgenmadsmenu (kun i weekenderne), en række forskellige sandwiches, kager og rige varianter af kaffe - og alt sammen er lavet på basis af godt håndværk og kærlighed til faget. Og man kan også få lækker is i caféen.

Man kan se menuen på Hos Prüsses hjemmeside HER.

Mor og datter ser frem til åbningsdagen med stor længsel - nu handler det nemlig om bare at komme i gang! Foto: Jim Hoff

Masser af lange dage med drøn på

Signe og Silke oplyser i den forbindelse, at priserne på de forskellige menuer osv. er på vej.

Den dag Vores LokalAvis er på besøg, onsdag den 1. juli, er Signe og Silke godt i gang med at gøre klar til aftenens store prøvesmagning, hvor familie og venner er inviteret til en ’generalprøve’. Der er med andre godt gang i sagerne – og det har der været i lang tid.

- De sidste måneder har stået på masser af lange dage stressfulde dage med planlægning, maling, indretning og utallige timer bag kulisserne. Vi har arbejdet på højtryk for at gøre caféen klar, og vi glæder os utrolig meget til at byde folk velkommen. Vareindkøb er også en spændende og helt ny udfordring for os, og så har det også været en spændende proces at arbejde med indretning her i caféen.

- Nu skal vi bare i gang

- Vi har fået mange positive tilkendegivelser fra folk, der glæder sig til vi åbner, og som har sagt, at de kommer til åbningen på fredag. Er vi 100 procent klar? Ja, det bliver vi i hvert fald, og nu handler der jo om lige at komme i gang og se det hele an. Nu kan vi altså ikke bare vente længere på at komme i gang for alvor, vi skal i gang nu – og  vi glæder os rigtig meget til fredag, lyder det samstemmende fra Signe og Silke, der begge har en perfektionistisk tilgang til tingene, og derfor vil man også opleve, at der i den grad er kælet for kvaliteten og detaljerne i café Hos Prüsse

Spiritusbevillingen er i hus

Signe kan derudover også oplyse, at hun nu har fået spiritusbevillingen i hus, hvilket var lidt en joker i planlægningsfasen, da den slags godt kan tage lidt tid – men den er på plads til åbningen på fredag, hvor folk for første gang kan komme ind på Torvet 4A og nyde den gode hjemmelavede mad og kager samt det hyggelige, charmerende interiør, der har sin helt egen stil med et herligt stænk af countrymusik over sig.

Det skal blive interessant at følge Hos Prüsses start i Give, og lad os håbe, at der bliver fuld opbakning til en koncept, som så mange mennesker har kaldt på i mange på i Give. Nu skal der sættes handling bag ordene!

Signe og Silke har været på jagt efter gamle country LP-plader, og dem har de fundet en del af til væggene i den hyggelige og stemningsfulde café. Foto: Jim Hoff